aichwaryal مشرف
عدد الرسائل : 21 الموقع : www.awab.yoo7.com العمل/الترفيه : etudie تاريخ التسجيل : 23/07/2008
| موضوع: حلوة اللوز الخميس سبتمبر 04, 2008 10:47 am | |
| [right][b][size=12]ا[size=24]لكيفيه [/size][/size][/b] [size=12][size=24]العجينه[/size][/size][/right] [size=24] [right][size=12][b]3 كيلات طحين 4/1 كيلة زبدة ذائبة ماء الزهر + ماء 1 م ص فانيليا
اخلطي الطحين+ الزبذة ذائبة + الفانيليا، بللي بماء+ماء الزهر حتى تتحصلي على عجينة صلبة نوعا ما .
[size=24]الحشو:
500 غ لوز مطحون جيدا (ناعم) 300غ سكر ناعم 1 م ك قشور ليمون 1 م ص فانيلا 3 أو 4 بيض عسل + ماء الزهر
[size=24][b]تحضير الحشو:
اخلطي اللوز + السكر+ قشور الليمون + الفانيليا و بللي بالبيض تدريجيا حتى تتحصلي على حشوة متماسكة . شكلي كريات بحجم حبة الجوز . ضعيها على سطح مرشوش بالسكر الناعم حت لا تلتصق. و غطيها . على طاولة العمل ، رشي قليل من الدقيق و ابسطي العجينة بالحلال ، ليكون سمكها رقيق . اذا كانت لديك آلة العجينة فيمكنكي استعمالها . قطعي دوائر بواسطة قالب أو كأس قطره 8 سم [/size] [/size][/b][/size][/b][/size] [/right] [size=24] [right][b][size=12]ضعي كرية من الحشو في الوسط. [/size][/size][/b] [/right] [size=24] [right][size=16][b] [size=12]بأطراف الأصابع قومي بعدة طيات – أنضري الصوروة – زينى الوجه بوضع حبة لوز أو حلوى فضية [/size][/size][/b][/size] [/right] . [size=24] [right][size=12]رصي الحلوى في الصينية . و اطهيها في فرن متوسط الحرارة (بعد خروجها من الفرن إغطسيها في العسل + ماء الزهر (العسل يجب أن يكون مخفف [/size][/size] [/right] | |
|